为了及时消除夏季天气带来的食品安全隐患，有效防范食品安全风险，5月29日，学校后勤处携手安徽巢湖经济开发区市场监督管理局，组成专项检查组，采用“四不两直”方式对校园食堂进行食品安全检查。
此次检查由校党委委员、副校长周祥与安巢经开区市场监督管理局副局长潘能成共同带队，后勤处处长汪泰以及餐饮科工作人员、市场监督管理局工作人员共同参加。
检查内容涵盖了食堂从业人员健康管理、原材料采购与验收、存储索证索票、原材料加工、后堂设备卫生、餐用具清洗消毒、容器分类使用、冷藏设备管理、食品留样、剩余原材料处理以及食堂内外环境卫生等多个方面。
经过严格检查，检查组一致认为，各食堂食品安全意识有了进一步增强，防控措施有了进一步完善，操作规范标准有了进一步提升。同时，针对检查过程中发现的问题，检查组要求立行立改，限期整改。
周祥在检查中强调，要切实增强食品安全意识，强化底线思维，把食品安全要求落细落小，落实到餐饮服务全流程全环节；要切实增强校地协作联动，积极主动接受属地主管部门指导和检查，持续加大监管力度，抓好问题整改；要切实增强制度执行力，严格落实食品安全操作规范，严格执行“日管控、周排查、月调度”等制度，高质量推进校园食品安全工作。
今后，后勤处将持续加强与属地主管部门联动，积极贯彻落实食品安全监管最新要求，以更高标准、更严要求、更实作风抓牢食品安全工作，切实筑牢校园食品安全防线。（文/张文娟 图/陈丽霞 初审/吴仁斌 终审/汪泰）