王未（1988—），女，讲师，博士研究生，党员。2018年10月毕业于江苏大学，获得食品科学专业工学博士学位。主讲《生物化学》、《信息检索》课程，研究方向为天然产物提取及功能性研究。主持安徽高校科学研究项目1项，主持校级项目2项，主持产学研项目1项，参与国家自然基金面上项目2项。研究成果在《International Journal of Biological Macromolecules》《Process Biochemistry》《食品与生物技术学报》等国内外期刊上发表一作学术论文6篇，其中SCI收录3篇。