李瑛，女，安徽巢湖人，教育学博士，教授。安徽省陶行知研究会委员，校学术委员会委员。主要承担《教育学原理》、《教育发展史略》、《幼儿教师职业素养》、《教师职业素养》等本科专业课程教学任务，主要研究方向为教师教育、高校教育管理。
主持教育部全国教育科学规划项目等部级课题2项，参与国家社科资金项目（教育学）2项，主持安徽省教育厅人文社科（重点）项目3项，主持省级教学研究重点项目1项，主持省级、校级一流专业“学前教育专业”，主持三类质量工程项目3项，主持校级一流课程1门。曾获得校级科研优秀成果奖二等奖，安徽省社会科学界学术年会优秀论文三等奖，校级教学成果三等奖、省级线上教学成果二等奖，校级“师德先进个人”。
在《教师教育研究》、《江苏高教》、《高教探索》、《教育科学研究》、《教育理论与实践》等专业学术期刊公开发表学术论文60余篇，出版专著2部，副主编国家规划教材1部。